文艺生活
腊八节是我国农历节日里唯一以日期命名的节日，也是最接近过年的节日，于是在我国北方，就有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八节意味着拉开了过年的序幕。
在我的记忆里，小时候，一进腊月我们就开始期盼着年的到来！记得小时候每年腊八节这天，家里无论如何都要熬一锅腊八粥！腊八粥就是这个节日的特色食物，犹如端午的粽子、中秋的月饼一样。
腊八节的前一天，我奶奶和母亲就开始为这顿粥忙活起来。她们把平时吃得很少的黄米、高粱米，加上红豆、绿豆、扁豆、红枣等提前买好，用凉水先浸泡上。
腊八节这天，家里人清晨六点多钟就起床熬制腊八粥了！我睡意朦胧中就闻到了缕缕粥的清香，她们忙碌的身影至今依然显现，充满着对节日的一种敬意。生活清苦的年代，腊八粥凑齐八样杂粮是很难的。过去那个年代如果没有糖，老人就放上红薯代替糖增加粥的甜味，让腊八粥更好喝。
粥熬好了，长辈们大声叫我们起床洗漱喝腊八粥。揭开锅盖，红红粘粘在一起的谷物还冒着一个个小气泡，浓浓香味扑鼻而来，给这个正值三九深冬的时间带来了暖胃和暖心！
家里人围坐在一起，每个人面前都是一碗热气腾腾的腊八粥，我迫不及待地舀了一勺吃一口，哇! 这香甜可口的腊八粥还是我这些年来最香最甜的美食。一碗粥下肚，嘴里溢满了甘甜，如今条件好了，腊八粥里再也不需要为缺少食材发愁了。可现在的年轻人却逐渐忘记了这个节日习俗，或者去街上买现成的腊八粥。可是，在有长辈有老人的家里，还能看到熬制腊八粥的情景、腊八粥的味道仍然是我最深的记忆。象征着老少亲情粘在一起的温暖。
其实在城市与乡村，尤其是三秦大地，腊八粥已经是“可甜可盐”的味道，食材里也新加入了长生果、莲子等合煮，甚至还有肉丝。当然除了标配腊八粥外，陕西关中当地还有腊八蒜，它可是腊八粥的最佳伴侣。那被醋泡过的大蒜就会变成翠绿色，别有一番风味。
当然对于地道的陕西人来说，对面食的热爱是从未间断。腊八节这一天，我们这还有不少人流行吃腊八面。腊八面以面和各种豆类为原料，面是韭菜叶宽度，豆子是熬汤用，加上熟油爆葱香，也是一个非常美味可口的腊八美食。
总之，在寒冬下、过年前，腊八节是人们冲向“年关”的象征，既有对生活的美好愿景，也有迎接春节的美好寓意。所以，腊八节是冬日里的一抹温情，萦绕心田。（胡家河矿 张国鹏）
编辑：徐超
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