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彬长发电公司：开展职工食堂安全检查 筑牢“食安”防线
发布时间：2024-07-17 10:29:20 作者：田名则 何朋 浏览量：4181 分享到：
7月16日，彬长发电公司组织开展了一次职工食堂安全检查，针对存在的风险点和安全隐患进行了安全提醒谈话，并要求限期整改。
本次检查主要对食堂食品安全管理制度和相关的记录、采购登记、出入库单据、食品留样、卫生环境、食材存放等方面进行检查，重点抽查了肉品品质、食品快速检测报告、食品添加剂和各种辅料的来源和质量可追溯情况，仔细查看了储存在冷柜中的成品与半成品、食品原料及冷冻的肉类是否合格，并对食堂防尘防虫害设施的配备、厨房内线路和电器设施、灭火器及相应消防设备进行了查看。在原材仓库中，检查了储存的米、面、油等食材和各种辅料，对食品保质期、物料摆放进行了抽查，坚决杜绝变质、过期的食品进入食堂。随后对食堂灶台、厨具、餐具、储物间、餐厅等死角区域卫生进行了监督检查。
本次检查中，该公司详细检查了食堂大厅、后厨操作间、储物库房等区域，全面排除了各项安全隐患。对检查发现的各类问题统计汇总，提出整改意见，其中对发现的隐患问题要求立行立改，其他隐患以“五定表”形式要求限期整改完毕并进行验收。
下一步，该公司将持续加强食堂管理工作力度和食品安全监督检查力度，为职工提供绿色、安全、品类众多的特色菜系，继续开展新菜品研发、服务提档升级，规范食堂管理，完善食品安全长效管理机制。（田名则 何朋）
编辑：达文娟
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